江戸前の技が活きる旬のお料理をどうぞ

今月の旬の料理

季節にぎり

ふぐコース
一人前:7,000円

厳選された「とらふぐ」を使ったコースを今年もご用意しております。自家製のポン酢は、一度食べるとやみつきになる旨さです。

  • ふぐ皮煮凝り
  • ふぐ刺し
  • ふぐちり
  • 雑炊
  • 香の物
  • 水菓子

ふぐ唐揚げ

寒鰤の刺身
一人前:1,500円

寒鰤とは、毎年12月から翌年2月までの冬の時期に漁獲される鰤のこと。産卵期前の最も脂がのって身が引き締まっている旬の時期であり、季節を代表する食材のひとつとなってます。名産地は北陸で氷見、能登、佐渡という3つの地域の寒鰤が有名です。

若女将

若女将からのメッセージ

「寿し好き、魚好きの方々にお薦めのコースです。
カウンター以外のお席、当日のご注文等でもご用意させていただきます。」

東光

【おすすめのお酒】

■東光:「からくち」(本醸造・山形)

醸造用糖類を使用せず、米の旨みを活かした酒。すっきりとした飲み飽きしない辛口酒。

ふぐひれ酒

■ふぐひれ酒

琥珀色に透き通るのが特徴
ひれの香味が酒にうつるのを待ってお飲みいただきます。
一杯:900円

※価格は全て税抜き価格です。