江戸前の技が活きる旬のお料理をどうぞ

今月の旬の料理

季節にぎり

ふぐコース
一人前:7,000円

厳選された「とらふぐ」を使ったコースを今年もご用意しております。自家製のポン酢は、一度食べるとやみつきになる旨さです。

  • ふぐ皮煮凝り
  • ふぐ刺し
  • ふぐちり
  • 雑炊
  • 香の物
  • 水菓子

ふぐ唐揚げ

細魚(さより)の刺身
一人前:1,200円

細魚(さより)は沿岸性で、北西太平洋から日本海他の陸地近海に分布。春から秋にかけて漁獲されますが、旬は春先から5月頃とされています。透き通るような銀色をしていて、ツヤの良い モノが新鮮。刺身や寿司だね等、白身の高級魚として取り扱われています。

若女将

若女将からのメッセージ

「上記のコースの他に、前菜や唐揚をつけ加えたコース
(それぞれ1,000円アップになります。)もご用意しております。ご希望に合わせてお選び下さい。」

東光

【おすすめのお酒】

■東光:「からくち」(本醸造・山形)

醸造用糖類を使用せず、米の旨みを活かした酒。すっきりとした飲み飽きしない辛口酒。

ふぐひれ酒

■ふぐひれ酒

琥珀色に透き通るのが特徴
ひれの香味が酒にうつるのを待ってお飲みいただきます。
一杯:900円

※価格は全て税抜き価格です。