舟寿しの味わい、まごころをそのままに…

寿司

1人前、1.5人前、2人前とご希望の内容でお持ち帰りいただけます。

  • おまかせにぎり(1人前)
    3,500円
  • 特上にぎり(1人前)
    2,200円
  • 上にぎり(1人前)
    1,600円

※折り代別
※価格はすべて税抜き価格です。
※夏場は販売しておりませんのでご了承ください。

押し寿司

穴子、鯖の押し寿しをご用意いたしました。
材料の吟味はもちろん、味付けにも秘伝の技と手間をかけ、当店に伝わる昔ながらの上品な味に仕上げました。
弁当や贈答やお土産などとしてご利用ください。

穴子(一本)
1,600円

江戸前で取れた穴子をやわらかく煮込んだものを使用。

鯖(一本)
1,600円

シャリと鯖のうまみの絶妙な味わい。

※折り代別
※価格はすべて税抜き価格です。

切り身魚

銀鱈粕漬け(1枚)
1,100円

※箱代別途(5枚まで入ります)
※価格はすべて税抜き価格です。

おいしい召し上がり方

1. 酒粕の付いた銀ダラを水で洗い粕を流します。

2. 洗い流したらキッチンペーパーなどで水をふき取ります。

3. フライパンにクッキングシートを敷き銀ダラをのせ、フタをして弱火で蒸し焼きにします。(水を36cc、魚のまわりに入れます。)

4. 両面を写真のような色合いまで焼きます。(火が強すぎるとこげるので注意してください。)

ポイント!

火加減は弱火で、水がなくなりそうであれば足して、良い焼き色になるまで焼きます。